Зайцева, Екатерина Михайловна (1955–). Пейте, дети, молоко, будете здоровы! : наверняка большинство читателей «Родины» были – или будут! – клиентами молочных кухонь / Екатерина Зайцева. — Текст : электронный // Родина : российский исторический журнал. — 2025. — №11. — С. 90-93. — сайт журнала. — URL: https://rodina-history.ru/2025/11/19/pejte-deti-moloko-budete-zdorovy.html.
Источник: Родина: российский исторический журнал. — №11, 2025
Аннотация
Споры о пользе молока продолжаются и сегодня, хотя еще в начале ХХ века врачи столкнулись со страшной статистикой – катастрофически высокой смертностью детей в младенческом возрасте. Тогда впервые в нашей стране и зародились организации, превратившиеся в советское время в молочные кухни, где сладко пахло теплым молоко, свежайшим кефиром и творожками. История создания молочной кухни – важного символа советской эпохи
