Во время кулинарного мастер-класса, который проходил на площадке ресторана «HITCH» (Московский проспект, д. 179), участники познакомились с историей появления бургеров, основными ингредиентами и под руководством шеф-повара Марка Александрова приготовили авторские бургеры. Участниками мастер-класса стали члены Местной организации ВОС «Купчино».
«Во время мастер-класса сотрудники ресторана поделились кулинарными секретами, я узнала об особенностях приготовления мяса. Никогда раньше не пробовала и не готовила бургеры. Спасибо за предоставленную возможность Библиотеке и ресторану!», – поделилась участница мастер-класса.
Отметим, что кулинарные мастер-классы проходят в рамках сотрудничества команды проекта «О, да! Еда» (проект компании «Аврора»). Сотрудничество началось в 2016 году, когда была издана книга рецептов «О, да! Еда!» для слепых и слабовидящих людей. В книге собраны рецепты холодных и горячих блюд, закусок и десертов от ведущих шеф-поваров России – участников Большого летнего фестиваля «О, да! Еда!». Рецепты набраны шрифтом Брайля.
_________________________________________________________________________________________________________________
Burgers’ recipes from HITCH restaurant сhef
Another cooking masterclass for the readers within ‘O, da! Eda!’ (‘О, да! Еда’) project took place today.
During the event held in the restaurant HITCH (Moskovskii prospect, 179), history of burgers and their main ingredients were introduced to the participants. After the theoretical introduction, they cooked individual burgers under the leadership of the chef Mark Aleksandrov. Members of Russian Organization for the Blind’s division Kupchino were the guests of the event.
‘The organizers of the masterclass shared their secrets with us, taking part in the event I learnt a lot about meat cooking techniques. I have never tasted and cooked burgers before. I thank the Library and the restaurant for this opportunity!’, said one of the participants.
Cooking masterclasses are being realized within the project shared with ‘O, da! Eda!’ team (Aurora company’s project). Collaboration started in 2016 when ‘O, da! Eda’ cookbook for blind and partially sighted people was published. The book contains recipes of appetizers, starters, main courses and desserts by leading Russian chefs, participants of Grand summer festival ‘O, da! Eda!’. All recipes are typed in Braille.
